Идея сесть на диету приходит в голову практически всем женщинам планеты, ведь это отличный способ нормализовать работу организма, очистить его от вредных веществ, помочь восстановиться после или подготовится к определённым процедурам. Но в большинстве случаев к диете прибегают тогда, когда хотят избавиться от лишних килограммов. На что только не способны женщины, у которых появилось некоторое количество лишних сантиметров на фигуре. Они согласны не есть неделями, убивая тем самым свой организм, употреблять в пищу такое, на что в обычной ситуации, человек даже не посмотрит. И достаточно часто все старания впустую. Главная ошибка женщин в том, что они неправильно выбирают для себя диету.
Процесс похудения – это достаточно индивидуальная процедура, в которой нужно учитывать многие факторы. Именно поэтому, перед тем как определить для себя тип диеты необходимо посоветоваться с врачами, сдать определённые анализы.
??????????? ?????? →
20.05.2010
Делайте пищу разнообразной
Поспешный темп жизни в 21-м веке увел людей от природы и заставил их пробовать диеты вроде низкоуглеводной или безжировой. С аюрведической точки зрения диета, исключающая какие-либо продукты, заведомо неполноценна, так как она бедна питательными веществами и неспособна уравновесить все аспекты физиологии.
Для сбалансированного питания ешьте разнообразную пищу – цельные зерновые, чечевицу и бобы, овощи, фрукты, молочные продукты, орехи, полезные масла или гхи, специи, и пейте достаточно чистой воды.
Если вы заметите, что едите одно и то же блюдо несколько раз в неделю, или что вас тянет к одному и тому же продукту или блюду каждый раз, когда вы оказываетесь в магазине, решите для себя, что отныне приготовление пищи станет для вас приключением. Каждую неделю пробуйте несколько новых продуктов или готовьте привычные блюда по-новому, чтобы ваши вкусовые рецепторы и пищеварение постоянно подвергались не только привычным, но и новым стимулам.
Согласно Аюрведе, каждый прием пищи должен быть пиром для всех чувств. Когда на тарелке царит волнующее разнообразие цветов, консистенций, ароматов и привкусов, у вас начинают обильно выделяться пищеварительные соки, и каждая трапеза наполняет ваше тело, ум и сердце радостью.
??????????? ?????? → 15.11.2008
Все, что вы должны знать о принципах аюрведического питания
Пища для здоровья
Согласно Аюрведе, пища – это не только смесь основных веществ, таких как белки, витамины, жиры и углеводы, это и источник энергии для ума и души. После переваривания пища превращается либо в оджас, либо в аму.
Оджас - это самый тонкий продукт пищеварительного процесса: он представляет собой биохимическую эссенцию, поддерживающую жизнь и здоровье.
Ама - это токсин, образующийся в результате неправильного усвоения пищи. Поэтому выбранные, приготовленные и съеденные в соответствии с аюрведическими принципами продукты, в итоге преобразуются в оджас, который наделяет организм энергией, силой, и укрепляет жизнеспособность всех тканей (дхат).
Согласно Аюрведе, ваши диетические потребности так же уникальны, как и ваше тело. Идеальная диета выбирается после определения телесной конституции (вата, питта или капха доши), с учетом возраста и пола, окружающей среды и необходимости уравновесить доши на время оценки.
??????????? ?????? → 14.11.2008
Для достижения идеального веса важнее всего понять, в чем именно для вас выражается хорошее состояние здоровья, и при этом не сравнивать себя с другими. Средства массовой информации беспрерывно навязывают нам стандарты, которым якобы должны соответствовать человеческое тело, поэтому мы легко забываем, что для решения проблемы с лишним весом совсем необязательно себя полностью «перекраивать».
Если у вас нормальный (по медицинским нормам) вес – не более чем на 25% выше обычного для человека вашего роста – только вы, а не кто-либо другой, может решить, каким ему быть.
У каждого человека и его организма свой идеальный вес. Он не определяется трехзначным кодом на карте страховой компании. Если вы ощущаете себя здоровым, энергичным, полным жизни, если ваше тело не причиняет вам неудобств, значит, у вас идеальный вес. Причем вы – единственный, кто может это понять.
??????????? ?????? → 2.10.2008
Кумин (зира) – это семена цветкового растения Cuminum Cyminum. Этот вид родом из восточной Индии и восточного Средиземноморья, принадлежит он к семейству Apeaceae.
Травянистое растение Cuminum Cyminum достигает в высоту до 20-30 см. У него перистые листья, молодые листочки опушены.
Замечательный аромат семян Cuminum Cyminum сделал их основной специей в индийской, африканской, китайской, кубинской и мексиканской кухнях. Как правило, его используют для приправы блюд, подобных карри, чатни, масалам и т.д. Особенно активно кумин используется в Индии.
Благодаря множеству целебных качеств его добавляют в состав многих домашних средств и аюрведических композиций. Своим сильным ароматом семена кумина обязаны содержащемуся в них сложному соединению под названием куминальдегид.
??????????? ?????? → 2.10.2008Нэнси Лонсдорф, доктор медицины.
Вопрос: Я часто слышу эту старую поговорку: «Кто по яблоку в день съедает, у того доктор не бывает». Но действительно ли яблоки так полезны, и почему их нужно готовить с добавлением корицы?
Ответ: Яблоки действительно очень ценный и питательный продукт, и к тому же они невероятно вкусны! Помимо того, что они богаты клетчаткой, в них содержится много антиоксидантов и антиканцерогенных веществ, таких как кверцетин и флавоноиды.
Съедание одного или больше яблок в день снижает опасность заболеть болезнью Альцгеймера и раком груди, прямой кишки и простаты. Также яблоки имеют низкое значение по гликемическому индексу, то есть не вызывают повышения сахара в крови.
Аюрведа – древняя индийская оздоровительная система – описывает яблоки как продукт, балансирующий капху, а это означает, что яблоки усиливают жировой и углеводный обмен, а также способствуют снижению веса и устранению слизи.
??????????? ?????? → 23.01.2008
Для большинства людей в мире зерновые являются основной пищей. С точки зрения западного питания к зерновым необходимо добавить хотя бы небольшое количество протеина, чтобы считать это основным блюдом.
Хотя в большей части мира считается, что если у человека достаточно зерна, чтобы удовлетворить аппетит, то это вполне питательная еда. И если добавляется немного протеина, то обычно в виде бобовых или молочных продуктов. К зерновым можно также добавить или орехи, или семечки, или подходящие овощи.
С точки зрения Аюрведы определять, что является наиболее подходящим для вас, нужно, исходя из вашей конституции, потребностей и предпочтений.
В древние времена зерновые составляли основу большого количества целебных аюрведических каш. Рис готовился как жидкая кашица с особыми специями и различными добавками, имевшимися под рукой, для лечения болезней.
Высушенные зерновые также использовались для лечения. Классический труд по Аюрведе – Чарака Самхита - рекомендует жидкое блюдо из прожаренной муки, воды, меда и топленного масла со специями для нейтрализации склонности к перееданию, замедленного пищеварения и плохой памяти. Другая кашица из смешанного с пахтой молотого ячменя использовалась для «устранения боли в животе».
??????????? ?????? → 17.07.2007
Бобовые, вместе с зерновыми, составляют основу многих блюд по всему миру. В Аюрведе они используются как для очищения, так и для обновления тканей организма.
Они не только содержат мало жиров и богаты волокнами, но также обеспечивают организм значительным количеством протеинов, железа, витамина В и других минералов.
Как пищевая культура, благодаря своей способности усваивать азот, они скорее обогащают почву питательными элементами, нежели обедняют ее. Азотоусваивающая бактерия в бобовых может в год притягивать из атмосферы и передавать в почву, на которой они растут, более ста фунтов азота на акр.
Это ценная альтернатива искусственным азотовым удобрениям, производимым обычно из природного газа и нефтепродуктов. Синтетические удобрения плохо влияют на окружающую среду. Также следует отметить, что запасы сырья, из которого производятся эти удобрения, в мире уменьшаются.
Вопрос в том, как усваивать бобовые. Если вы только начали добавлять их в свой рацион, первые недели следует употреблять их не чаще, чем один два раза в неделю.
??????????? ?????? → 16.07.2007
Молоко, йогурты и другие молочные продукты имеют природное происхождение. Но они требуют несколько больше энергии при переваривании, чем продукты, которые в основе своей содержат воду. Ниже мы рассмотрим рецепты наиболее простого усвоения молочной пищи.
Твердые сыры вкусны, но организму сложно их усвоить. Они слишком соленые и жирные для питты или капхи, а их очевидная твердость делает их переваривание непростой задачей даже для желудочного тракта ваты. Вы воскликнете: «Но они же такие вкусные!». Да, это так..
Что тут можно добавить? Если ваши предки ели сыр веками и ваш организм готов к усвоению сыра на генетическом уровне, то лучше употреблять его не очень часто, с щепоткой пряностей, таких как свежие листья базилика, черный перец или перец чили. Для расщепления жиров, содержащихся в твердом сыре, необходимо съесть что-нибудь острое, чтобы огонь пищеварения (агни) мог справиться с их усвоением.
В Аюрведе существует концепция окасатмйи. Этот термин используется при описании диет и схем поведения человека, которые стали безвредными для организма вследствие регулярного использования.
В определенном смысле эту концепцию можно описать примером змеи и ее яда, который является неотъемлемой частью змеиной сущности, и, угрожая другим живым существам, остается безвредным для самой змеи.
??????????? ?????? → 5.07.2007
Аюрведа, Борьба с ожирением, Васту, Вопросы питания, Рекламные статьи, Случай из практики, Уход за кожей
Аюрведа не рекомендует пропускать приемы пищи, так как это ведет к нарушению равновесия дош. В частности, если пренебрегать завтраком, возбуждается садхака питта, дочерняя питта-доша.
Садхака-питта отвечает за темперамент и, будучи уравновешенной, несет радость и чувство удовлетворенности. Несбалансированная садхака питта ведет к раздражительности и неуравновешенным эмоциям.
Большинству людей по утрам слишком многое надо успеть, поэтому они пропускают завтрак; некоторые просто не чувствуют голода. Если вы не привыкли завтракать, начните есть по утрам понемногу – так вы сможете постепенно вернуться к полезным утренним завтракам.
Хороший способ избавиться от привычки пропускать завтрак – начинать утро свежевыжатыми фруктовыми или овощными соками. Подпитка тела свежей, натуральной и сытной жидкостью даст хороший старт насыщенному дню.
??????????? ?????? → 28.05.2007
Powered by